Этот вкуснейший гранатовый соус Наршараб (нашараби)

Гранатовый соус – это не что иное, как концентрированный сок граната приправленный специями без консервантов и добавок.

Гранатовый соус представляет тягучую темно-бордовую жидкость или, если хотите, тёмно-гранатового цвета, получаемую путём выпаривания сока граната. Это один из самых изумительных соусов для мяса и рыбы, особенно приготовленных на гриле, что не мешает его добавлять и к салатам, десертам, мороженому, а также фруктам.

Гранат - это лучший поставщик железа в организм человека и крайне полезен гранатовый соус женщинам, так как они ежемесячно теряют большое количество железа, что может спровоцировать падение гемоглобина в крови. Его нужно взять на заметку женщинам, планирующим беременность. Мужчинам соус также поможет поддержать жизненно важные функции.

С гранатовым соком мясо усваивается намного лучше. Сладковатый и терпкий вкус соуса придает блюдам деликатность, открывает дополнительные вкусовые грани. Кроме того, он имеет интересный яркий цвет. Типичным представителем гранатовых соусов является знаменитый азербайджанский Нашараб.

Гранатовый соус - подготовка продуктов